Fonio Białe BIO

To wielofunkcyjne fonio to tradycyjne ziarno z Afryki Zachodniej. Dzięki krótkiemu czasowi gotowania i drobnym ziarenkom fonio jest idealne dla osób szukających praktycznej i pożywnej alternatywy dla ryżu, kuskusu czy quinoa.

Czym jest fonio?

Fonio to gatunek zboża uważany za najstarsze autentycznie afrykańskie ziarno. Rośnie na suchych terenach na skraju Sahary, gdzie dobrze znosi jałowe, piaszczyste gleby i potrzebuje niewiele wody. W odróżnieniu od innych zbóż fonio rozwija się także tam, gdzie żyzna ziemia jest rzadka, co czyni je odpowiednim do zrównoważonej uprawy i pomaga przeciwdziałać pustynnieniu oraz erozji.

Właściwości afrykańskiego zboża

Ziarna są małe i jasne, po zbiorach suszone i przetwarzane. Wyglądem i strukturą przypominają drobny kuskus. Poza białą odmianą występuje też czarne fonio, lecz ta odmiana jest rzadziej uprawiana. Na rynku europejskim fonio jest coraz częściej postrzegane jako interesująca alternatywa dla innych zbóż, takich jak ryż czy quinoa.

Zastosowania ugotowanego fonio

Fonio ma szerokie zastosowanie. Dzięki krótkiemu czasowi gotowania i prostej obróbce jest szybko gotowe. Ugotowane fonio ma miękką, puszystą strukturę i lekko orzechowy smak.

• Używaj fonio jako zamiennika ryżu, kuskusu lub quinoa

• Idealne do sałatek, dań na ciepło lub jako baza na stole

• Przyrządzane jako kaszka na śniadanie, podobna do owsianki

• Również odpowiednie do pieczenia lub przetworzenia na mąkę do chleba

Do gotowania użyj około 1 części fonio na 2 części wody z szczyptą soli. Krótko gotować, a następnie odstawić do dojścia.

Co zawiera fonio pod względem składników odżywczych

fonio jest naturalnie bezglutenowe i nie zawiera glutenu, dzięki czemu wpisuje się w dietę bezglutenową i jest odpowiednie dla osób z celiakią. Ponadto fonio naturalnie zawiera węglowodany, białka i błonnik.

Na podstawie wartości na 100 g fonio zawiera między innymi żelazo (18,57% RWS), cynk (18,50% RWS) i miedź (36,00% RWS). Zawiera także magnez (10,40% RWS), fosfor (13,29% RWS) i białko (14,00% RWS).

Wartość odżywcza fonio jest często porównywana z innymi ziarnami, ale wyróżnia się tym, że fonio zawiera niezbędne aminokwasy, które rzadziej występują na przykład w pszenicy. Dzięki temu fonio jest postrzegane jako wszechstronne ziarno w różnych produktach i zastosowaniach.

Dlaczego wybrać Vehgroshop?

W sklepie Vegroshop wybierasz składniki z naciskiem na jakość i elastyczność:

• Ekologiczny kontrolowany i starannie wyselekcjonowany

• Odpowiedni zarówno na małe, jak i duże ilości, bez minimalnego zamówienia

• Jednolita jakość do przetwarzania w różnych produktach

• Praktyczne w użyciu dzięki szybkiej dostawie i kilku opcjom opakowań

Gdzie mogę kupić fonio?

Możesz łatwo zamówić fonio w Vehgroshop. Zamów już dziś i skorzystaj z szerokiego asortymentu oraz szybkiej dostawy. Zainteresowany naa