Fonio Białe BIO

To wszechstronne fonio to tradycyjne zboże z Afryki Zachodniej. Dzięki krótkiemu czasowi gotowania i drobnym ziarnom fonio jest idealne dla tych, którzy szukają praktycznego i pożywnego zamiennika ryżu, kuskusu lub quinoi.

Co to jest fonio?

Fonio to gatunek zboża uważany za najstarsze autentycznie afrykańskie zboże. Rośnie w suchych rejonach na skraju Sahary, gdzie dobrze znosi ubogie, piaszczyste gleby i potrzebuje niewiele wody. W przeciwieństwie do innych zbóż fonio rośnie tam, gdzie żyzna gleba jest rzadka, co czyni je odpowiednim do zrównoważonej uprawy i pomaga przeciwdziałać pustynnieniu oraz erozji.

Właściwości afrykańskiego zboża

Ziarna są małe i jasne, po zbiorach są suszone i przetwarzane. Wyglądem i strukturą przypominają drobny kuskus. Oprócz białej odmiany istnieje również czarne fonio, ale jest ono rzadziej uprawiane. Na rynku europejskim fonio jest coraz częściej postrzegane jako interesująca alternatywa dla innych zbóż, takich jak ryż czy quinoa.

Zastosowania i użycie ugotowanego fonio

Zastosowanie fonio jest szerokie. Dzięki krótkiemu czasowi gotowania i prostej obróbce jest szybko gotowe. Ugotowane fonio ma miękką, puszystą strukturę i lekko orzechowy smak.

• Używaj fonio jako zamiennik ryżu, kuskusu lub quinoi

• Idealne do sałatek, dań na ciepło lub jako baza na stole

• Przyrządzane jako kaszka na śniadanie, porównywalne do owsianki

• Również odpowiednie do pieczenia lub przetworzenia na mąkę do pieczywa

Do gotowania użyj około 1 części fonio na 2 części wody z szczyptą soli. Krótko zagotuj, a następnie duś do miękkości.

Co zawiera fonio pod względem składników odżywczych

Fonio jest naturalnie bezglutenowe i nie zawiera glutenu, dzięki czemu pasuje do diety bezglutenowej i jest odpowiednie dla osób z celiakią. Ponadto fonio naturalnie zawiera węglowodany, białko i błonnik.

Na podstawie wartości na 100 g fonio zawiera między innymi żelazo (18,57% RI), cynk (18,50% RI) i miedź (36,00% RI). Zawiera także magnez (10,40% RI), fosfor (13,29% RI) oraz białko (14,00% RI).

Wartość odżywcza fonio jest często porównywana z innymi zbożami, ale wyróżnia się tym, że zawiera niezbędne aminokwasy, które rzadziej występują na przykład w pszenicy. Dzięki temu fonio jest uważane za wszechstronne zboże w różnorodnych produktach i zastosowaniach.

Dlaczego wybrać Vehgroshop?

W Vegroshop wybierasz składniki z naciskiem na jakość i elastyczność:

• Ekologicznie kontrolowany i starannie wyselekcjonowany

• Odpowiednie zarówno na małe, jak i duże ilości, bez minimalnego zamówienia

• Stała jakość do przetwarzania w różnych produktach

• Praktyczne w użyciu dzięki szybkiej dostawie i różnym opakowaniom

Gdzie mogę kupić fonio?

Możesz łatwo zamówić fonio w Vehgroshop. Zamów już dziś i skorzystaj z szerokiego asortymentu oraz szybkiej dostawy. Zainteresowany naszymi opcjami hurtowymi? Skontaktuj się z naszym zespołem.