Soczewica Beluga BIO

Małe czarne soczewice beluga o orzechowej nucie

Soczewica beluga to małe, błyszczące ziarenka, które zawdzięczają swoją nazwę kawiorowi beluga. Mają ziemisty, orzechowy smak i zachowują zwartą strukturę podczas gotowania. Te ekologiczne soczewice beluga pochodzą z Kanady i są certyfikowane przez SKAL. Na 100 g zawierają ponad 20 g białka i ponad 15 g błonnika, dzięki czemu stanowią wartościowe uzupełnienie zróżnicowanej diety.

Gotowanie soczewicy beluga: 20 minut, nie trzeba namaczać

Opłucz suszoną czarną soczewicę pod zimną wodą i gotuj bez namaczania w dużej ilości wody lub bulionu. Po 20–25 minutach będą gotowe. Bulion warzywny lub kieliszek czerwonego wina dodadzą dodatkowego smaku. Odcedź je i podawaj na ciepło, wymieszane z masłem, gruboziarnistą solą morską i czarnym pieprzem.

W jakich potrawach używać soczewicy beluga?

• Sałatki: ładny kontrast z warzywami i pestkami granatu.

• Zupy: nadają strukturę, nie rozpadając się.

• Miska z ziarnami: do połączenia z quinoą, farro lub prosem.

• Gulasze i curry: zapewniają zwartą teksturę.

• Dodatek: smaczne z cytryną i świeżymi ziołami.

Ekologiczne soczewice beluga są także użyteczne jako zamiennik mięsa w makaronie czy risotto.

Ekologiczne soczewice beluga — kupno

Ekologiczne soczewice beluga dostępne są w opakowaniach 100 g, 1 kg, 5 kg i 25 kg. Dzięki temu łatwo zamówić odpowiednią ilość do domu, gastronomii, dalszej odsprzedaży lub produkcji żywności. Nie obowiązuje minimalna ilość zamówienia, a dostawy realizowane są szybko z magazynu. Dla klientów biznesowych dostępne są większe ilości i możliwości B2B. Możliwa jest również dostawa pod marką własną (private label).

Najczęściej zadawane pytania:

Czy trzeba namaczać soczewicę beluga?

Nie, podczas gdy przy suszonych roślinach strączkowych jest to zwykle standard, soczewica stanowi tutaj wyjątek. Wystarczy opłukać i gotować od razu. Po około 20 minutach sprawdź, czy osiągnięto pożądaną miękkość.

Jaka jest różnica w porównaniu z soczewicą puy?

Soczewica beluga jest mniejsza, ciemniejsza i bardziej orzechowa. Soczewica puy ma zielono-szary kolor, nieco pieprzny smak i również nadaje się do sałatek oraz dań na ciepło.