Sól alpejska

250 milionów lat temu w miejscu Alpy znajdował się praocean. Z powodu zmian klimatycznych i geologicznych ocean wyschnął. Podczas formowania się Alp głęboko w górach powstała sól morska. Doprowadziło to do tego, co teraz znamy jako sól alpejską. Ponieważ jest uwięziona w górach, nie miała wpływu ze strony środowiska. Górnicy zbierają tylko najczystsze naturalne warstwy soli. Serce górskie Alp, z którego pochodzi najlepsza sól, nazywa się Salzkammergut.

Użycie

Sól alpejska ma bardzo intensywny, mocny smak, co idealnie pasuje do ciemnych rodzajów mięsa.