Siemię lniane

Pochodzenie i Cechy

Siemię lniane, pochodzące z rośliny lnianej (Linum usitatissimum), ma bogatą historię, która sięga starożytności, gdzie ceniono je zarówno za włókna, jak i nasiona. Roślina lniana najlepiej rośnie w chłodniejszych klimatach i można ją znaleźć w wielu częściach świata, w tym w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Holandia jest jednym z krajów, w których lniana jest uprawiana z sukcesem.

Składniki odżywcze w siemieniu lnianym

Czy siemię lniane jest zdrowe? Tak, jest bogate w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Błonnik jest ważnym elementem naszej diety, a w 100 gramach znajduje się 34 gramy błonnika. Oprócz błonnika zawiera również dużą ilość kwasów omega-3 w postaci alfa-linolenowego (ALA).

Skruszone lub mielone siemię lniane jest również źródłem białka roślinnego i różnych minerałów, w tym magnezu, potasu i cynku. Taki skład sprawia, że jest to pożywny dodatek.

Siemię lniane w 4 wariantach

Siemię lniane to wszechstronny superfood o neutralnym smaku. Ze względu na ten subtelny smak i korzyści odżywcze, oferujemy siemię lniane w czterech różnych formach, z których każda ma unikalne właściwości i zastosowanie:

• Całe siemię lniane jest idealne do dodawania tekstury do wypieków lub chleba. Choć całe siemię lniane jest prawie niestrawne, jeśli nie zostanie pogryzione, zachowuje swoją pełną wartość odżywczą, gdy jest dokładnie przegryzione lub wstępnie łamane.

• Łamane siemię lniane: Nasiona są lekko łamane, aby składniki odżywcze były bardziej dostępne dla jelit. Ta łamana forma jest idealna do mieszania w różnych wypiekach i chlebach, dodaj kilka gramów siemienia lnianego do swojej diety, aby uzyskać bogaty w błonnik dodatek, nie zmieniając smaku potrawy.

• Mielone siemię lniane: Całkowicie zmielone na drobny proszek, co ułatwia przyswajanie składników odżywczych przez organizm. Mielone nasiona można dodać do zup, sosów lub wykorzystać w przepisach na wypieki, co daje potrawom pożywny impuls.

• Proszek białkowy z siemienia lnianego: Skoncentrowane źródło białka i błonnika, idealne do wzbogacania koktajli białkowych lub napojów sportowych. Ten proszek może być również stosowany jako wzbogacenie białkowe w przepisach na wypieki, nie wpływając na oryginalne smaki potraw.

Każda forma nasion lnianych ma swoje własne zalety, co daje Ci wszechstronność w sposobie, w jaki dodajesz te pożywne nasiona do swojej diety.

Olej lniany

Na bazie siemienia lnianego można również wytwarzać olej lniany. Olej ten zawiera wiele kwasów tłuszczowych omega-3, dlatego nadaje się jako dressing do sałatek, ale także jako składnik w pielęgnacji skóry.

Szukasz dużych ilości? Skontaktuj się z nami, aby uzyskać indywidualną wycenę.

Dlaczego warto wybrać Ekologiczny?

Ekologiczny (łamek) siemienia lnianego jest nieprzetworzone i uprawiane bez użycia chemicznych pestycydów lub nawozów sztucznych, co oznacza, że produkt końcowy jest czystszy i wolny od potencjalnie szkodliwych substancji. To sprawia, że te produkty są nie tylko zdrowszym wyborem, ale także wspierają zrównoważone praktyki rolnicze, które zachowują jakość gleby i promują bioróżnorodność.

Co więcej, ekologiczny siemię lniane jest znane z wysokiej jakości. Dzięki rygorystycznym normom, którym muszą odpowiadać produkty ekologiczne, możesz mieć pewność, że konsumujesz produkt najwyższej jakości. Nieprzetworzone i czyste, zachowuje wszystkie naturalne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i minerały, które przyczyniają się do zdrowej diety.

Kwas pruski w siemieniu lnianym

Od 1 stycznia 2023 roku w Holandii obowiązuje nowe ustawodawstwo dotyczące surowego spożycia siemienia lnianego. Regulacje te zostały wprowadzone z powodu obecności cyjanowodoru, znanego również jako kwas pruski. W surowej formie i wysokich dawkach kwas pruski może być szkodliwy dla zdrowia. Kwas pruski rozpuszcza się w wodzie, a jego punkt wrzenia jest nieco powyżej temperatury pokojowej.

Podgrzewając siemię lniane poprzez gotowanie lub pieczenie, stężenie kwasu pruskiego maleje i nie należy się spodziewać żadnych negatywnych skutków zdrowotnych.

Opakowania hurtowe

Szukasz dużych ilości? Skontaktuj się z nami, aby uzyskać indywidualną wycenę.