Shiitake

Czym jest Shiitake? - Smaczny grzyb z Azji

Shiitake to jadalny grzyb o bogatej historii w kuchni azjatyckiej, gdzie jest popularnym wyborem w wielu przepisach. Ta odmiana występuje naturalnie w Japonii, Chinach i Korei, gdzie rośnie na twardych gatunkach drewna, takich jak dąb i kasztan. Grzyb ma charakterystyczny ciemno-brązowy kolor.

Nazwa „shiitake” jest japońska i odnosi się do drzewa, na którym pierwotnie był uprawiany. Shiitake są uprawiane od wieków i obecnie, podobnie jak pieczarka, należą do najczęściej uprawianych grzybów na świecie, cenionych za swoją zwartą strukturę i wyrazisty smak.

Właściwości proszku Shiitake i suszonego shiitake

Proszek shiitake to zmielona forma suszonego shiitake, oferująca skoncentrowany smak umami. Proszek jest idealny jako przyprawa w różnorodnych gorących potrawach i sosach. Nasz ekologiczny proszek shiitake pochodzi z suszonych shiitake wysokiej jakości.

Po wysuszeniu shiitake są starannie mielone na proszek. Efektem jest shiitake bogaty w naturalny pikantny smak i przyjemną teksturę, wolny od sztucznych dodatków.

Zalety suplementów Shiitake

Suplementy shiitake to praktyczny sposób na włączenie unikalnych właściwości tego grzyba do codziennej diety. Często stosowane są w formie kapsułek lub ekstraktów, które są łatwe w dawkowaniu. Dzięki kompaktowemu formatowi są odpowiednie dla osób z aktywnym stylem życia lub tych, którzy nie mają czasu na długie gotowanie.

Nasze suplementy shiitake są wytwarzane z czystego owocnika, bez sztucznych dodatków, i są wegańskie. Stanowią odpowiednie uzupełnienie zróżnicowanej diety w ramach zdrowego stylu życia i cieszą się popularnością wśród konsumentów, którzy świadomie wybierają naturalne produkty. Zawierają, podobnie jak świeży grzyb, aktywne substancje takie jak Lentinan i Eritadenina.

Użycie i przygotowanie grzyba Shiitake

Granulat shiitake jest wszechstronny w użyciu. Dodaj go do potraw, które przygotowujesz na woku.

• Potrawy stir-fry z warzywami, imbirem i czosnkiem.

• Zupy, sosy lub buliony jako naturalny wzmacniacz smaku.

• Mieszanki na wegetariańskie burgery lub substytuty mięsa.

• Marynaty z olejem, sosem sojowym i przyprawami.

Mała ilość wystarczy. Używaj najlepiej na niskim ogniu, aby smak mógł się dobrze wydobyć.

Ekologiczne uprawy i jakość

Nasze shiitake rosną na certyfikowanym trocinie z twardego drewna w klimatyzowanych pomieszczeniach, gdzie temperatura, wilgotność powietrza i światło są ściśle monitorowane. Dzięki temu rozwijają swoją charakterystyczną ciemno-brązową czapkę z białymi łuskami w sposób naturalny, bez syntetycznych nawozów lub pestycydów.

Gdy grzyby są dojrzałe, łodyga jest usuwana, aby zapewnić najlepszą teksturę; następnie czapki są suszone w niskiej temperaturze w ciągu kilku godzin po zbiorach. Taki szybki proces zachowuje aromaty, kolor i składniki odżywcze, takie jak niezbędne aminokwasy oraz zapewnia mikrobiologicznie czysty produkt. Każda partia jest testowana pod kątem metali ciężkich i mikrobiologii, aby zapewnić Ci stałą jakość i możliwość śledzenia od pola do produktu końcowego.

Kupując Shiitake w Vehgroshop

Jako hurtownia ekologicznych składników, Vehgroshop kieruje swoją ofertę, oprócz konsumentów, do klientów B2B w handlu detalicznym, gastronomii i produkcji żywności. Dzięki naszemu elastycznemu asortymentowi – od proszku shiitake po suszone shiitake idealne do gotowania – firmy mogą łatwo nabywać wysokiej jakości produkty bez stałych umów.

Oferujemy nasze produkty w różnych rozmiarach opakowań. Niezależnie od tego, czy chcesz kupić niewielkie ilości do rozwoju produktu, czy większe voluminy do produkcji: wszystko jest możliwe, bez minimalnej ilości zamówienia (MOQ).