Syrop agawy Lekki Ekologiczny

Syrop agawowy Ekologiczny

Syrop agawowy, znany również jako nektar agawowy lub syrop agawowy, to naturalny słodzik pozyskiwany z soku rośliny Agave Tequilana, która rośnie w Meksyku. Roślina agawy niebieskiej ma zazwyczaj grube, mięsiste liście, które mają kolce po bokach i kończą się ostrym punktem. Często stosuje się go jako alternatywę dla rafinowanego cukru ze względu na słodki smak i nieco niższy wskaźnik glikemiczny.

Roślina agawy niebieskiej produkuje sok, który jest na naturalnie słodki. Sok ten uzyskuje się poprzez wycięcie rdzenia rośliny. Następnie sok jest filtrowany, podgrzewany i zagęszczany, aż uzyska gęstą, lepką konsystencję przypominającą miód. Z agawy produkuje się także sznurki, maty i tequilę, oprócz syropu.

Jak powstaje syrop agawowy z rośliny agawy

Proces zaczyna się od uprawy organicznych roślin agawy na certyfikowanych farmach ekologicznych. Gdy roślina agawy osiągnie dojrzałość, liście są usuwane, aby uzyskać dostęp do rdzenia, nazywanego "piña". Piña zawiera sok, który jest używany do produkcji syropu.

Następnym krokiem jest ekstrakcja soku z piña. Zazwyczaj odbywa się to poprzez pieczenie, prasowanie lub mielenie piña. Uzyskany sok jest zbierany i filtrowany, aby usunąć zanieczyszczenia.

Skondensowany sok

Przefiltrowany sok jest następnie podgrzewany w niskiej temperaturze, aby zredukować zawartość wody i skoncentrować syrop. Dzięki temu uzyskuje gęstą, lepką konsystencję. Proces podgrzewania jest zazwyczaj krótki i łagodny, aby jak najwięcej zachować naturalnych enzymów w syropie.

Po procesie koncentracji syrop jest dodatkowo filtrowany, aby usunąć wszelkie pozostałe cząstki. Dzięki temu uzyskuje się gładki i przezroczysty syrop.

Jak używać syropu agawowego

Syrop agawowy jest używany w różnych przepisach i potrawach. Może być pyszną polewą do naleśników. Wylej odrobinę syropu agawowego na wierzch, aby dodać słodyczy.

Możesz użyć syropu agawowego jako zamiennika zwykłego cukru w przepisach. Użyj go w tej samej proporcji co cukier, ale pamiętaj, że syrop agawowy jest nieco słodszy, więc możesz użyć go nieco mniej.

Syrop agawowy może być dodawany do herbaty, kawy, smoothie i innych napojów, aby dodać słodyczy. Może być także używany jako słodzik w przepisach pieczenia, takich jak ciasta, muffiny i ciastka. Może również pomóc w dodaniu wilgoci do przepisu i często skutkuje miększą teksturą.

Dlaczego warto kupić syrop agawowy?

Syrop agawowy jest stosowany jako zamiennik cukru, przez wegan jako zamiennik miodu oraz w różnych batonikach jako środek wiążący. Lekki syrop agawowy ma łagodny i prawie neutralny smak, dlatego często wykorzystywany jest w delikatnych potrawach i napojach. Agawę można kupić w dużych ilościach w vehgroshop w opakowaniach zbiorczych i butelkach o pojemności 5,6 kg.

Czy syrop agawowy jest zdrowy?

Choć syrop agawowy może być używany jako słodzik, nadal należy go spożywać z umiarem. Syrop agawowy zawiera nadal dużo fruktozy. Może on jednak przyczyniać się do spożycia kalorii i wpływać na tłuszcze oraz trójglicerydy w organizmie.

Podczas korzystania z syropu agawowego zawsze warto zwracać uwagę na wartości odżywcze i zalecaną wielkość porcji. Może on być alternatywą dla zwykłego cukru, ale ważne jest, aby utrzymać zrównoważoną dietę i uwzględnić całkowitą wartość odżywczą spożywanego jedzenia.

Oprócz dużej ilości fruktozy, syrop agawowy ma niski wskaźnik glikemiczny. Przy niskim wskaźniku glikemicznym poziom cukru we krwi będzie mniej dotknięty. Dlatego syrop agawowy może być polecany dla osób, które chcą korzystać ze słodzika, ale nie chcą ryzykować dużych zmian poziomu cukru we krwi.

Syrop klonowy czy syrop agawowy

Zastąpienie syropu klonowego syropem agawowym może być doskonałym rozwiązaniem! Syrop klonowy wytwarzany jest z zagęszczonego soku klonu. Zawiera on (w przeciwieństwie do syropu agawowego) wiele sacharozy, co może wpłynąć na poziom cukru we krwi. Ponadto zawiera więcej kalorii. Syrop agawowy jest dobrym zamiennikiem syropu klonowego.

Zobacz także nasze Oliwę Extra Virgin.

Hurtownia bio syropu agawowego

Szukasz hurtowni lub dużego opakowania bio syropu agawowego? Vehgroshop to hurtownia bio syropu agawowego. Chcesz kupić bio syrop agawowy? Oferujemy różne opakowania od 100 gramów do całych palet. Zapisz się na nasz newsletter i nie przegap żadnej oferty na bio syrop agawowy.